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2014/08/07
利濕美顏聖品 — 薏仁
文：蕭喨綺醫師
一、性味：味甘，微寒。
二、功效：
1、健脾：薏仁有增加消化吸收的功能，補充氣血供給生命的動能。
2、利濕：去掉身體多餘的水份和濕濁，防止脂肪和廢物的堆積。
3、益氣力：富含碳水化合物及植物性蛋白質，提供身體能量，增加生命的活力。據說東漢伏波將軍馬援，六十多歲打起仗來，依舊力大無窮、勇猛過人，就是跟他從小嗜食薏仁當飯有關。
4、促進腸胃道蠕動：富含纖維素，可以促進腸胃道蠕動，增加排便。據說韓國人於正月十五，都會吃五穀飯，取其「清腸保平安」之意，五穀飯的主要食材就是薏仁。
5、抗老化：富含豐富的維他命E，可以抗自由基、抗衰老，延年益壽。
6、促進女性荷爾蒙的分泌。
7、養顏美容：含微量元素，鋅、鎂，可以養顏美容，除痘去斑。
三、藥膳：
1、薏仁荷葉消脂茶
薏仁30克 ，荷葉10克 。
薏仁洗淨，泡水500c.c.一夜。大火煮沸，再加入荷葉煮15分鐘，即可飲用。
2、補陽聖品：薏仁仙靈湯
薏仁30克 ，仙靈脾30克 。
薏仁、仙靈脾洗淨，一起泡水1000c.c.一夜，大火煮沸後，小火煮30-40分鐘，濾藥取渣，早上空腹食用。
可治療內分泌失調的肥胖。
3、薏仁百合粥
薏仁30克 ，百合20克 。
薏仁洗淨，泡水500cc一夜。大火煮沸，再加入百合，小火煮30-40分鐘，
對暴躁易怒、顏腫臉大、中廣身材、高血偏壓的患者有療效。
4、薏仁粥
去殼薏仁30克 ，乾炒後，加水600cc煮成粥。
喜歡甜食的，可酌加冰糖；喜歡吃鹹粥則加入少量的鹽做調味。
適合脾胃虛弱體質。
*禁忌：脾胃虛寒、水腫嚴重、孕婦，少吃。
